Приготовление кофе

Бывают, что два человека готовят кофе одинаково, но вкус все равно бывает разным. В чем же здесь дело?
Поделитесь своими способами приготовления кофе...

Кофе двойной

Ингредиенты:
Вода 250 г
Кофе натуральный 2 ст. л
Сахар по вкусу

Приготовление:
Кофе разделить на 2 части. Сварить кофе обычным способом, используя первую часть кофе. Растворить сахар. В напиток добавить вторую часть кофе и опять довести до кипения. Дать отстояться несколько мин перед подачей к столу.

Гляссе

Ингредиенты на 2 порции:
1 чашка готового кофе
1 чашка мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного)
2 ст. л. шоколадного сиропа
2 ст. л. сладких взбитых сливок

Приготовление:
Приготовить кофе традиционным способом и охладить его. Слегка охлажденные сливки взбить, немного подсластив сахарной пудрой или сахаром. В фужеры емкостью 300 мл положить мороженое. Залить шоколадным сиропом. Осторожно добавить охлажденный кофе. В каждый фужер положить по большой ложке взбитых сливок.

Ингредиенты
кофе молотый 2 чайные ложки
вода 250 гр
корица 1/4 чайной ложки
сахар 2чайные ложки

У меня есть турка для варения кофе, так вот турку поставила на огонь, чтобы прогреть дно немного, потом добавляю кофе, сразу же сахар, потом холодную воду до того места, где турка начинает сужаться, и варю на медленном огне до образования корочки. СРАЗУ же снимать, чтобы не дать корочке этой треснуть, снимайте с огня, подождите пока корочка осядет, и повторите тоже самое пару раз. В последний раз добавьте 1\4 чайную ложку корицы

250 мл воды
2 ч.л. кофе
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
щепотка ванили
щепотка красного молотого перца

В турку засыпать кофе, вскипятить воду в чайнике и залить в турку. Варить помешивая на маленьком огне полминуты. Затем добавить корицу, имбирь, ваниль и перец. Варить, продолжая помешивать. Не доводя до кипения, снять с огня и дать постоять пару минут.
Сразу скажу, рецепт на любителя. Напиток получается довольно пряный и специфический.