Пицца

Давайте делиться рецептами пиццы

Взболтать 3 яйца, добавить майонез, соль по вкусу. Всыпать муку и перемешать до образования однородной массы (тесто получается жидкое) Дать настояться тесту минут 10-15, пока будете заняты приготовлением начинки. Форму для выпечки смазать жиром, Вылить в нее тесто, сверху выложить начинку, обильно посыпать сыром, по желанию, кетчупом. Выпекать 20-25 минут при 200-225 градусах
Для начинки подойдет все, что душе угодно. Чаще всего использую ветчину, помидоры, маслины, сыр
Пицца хороша тем, что получается очень мягкая, и процесс приготовления занимает минимум времени

250 гр муки
0,5 стакана сметаны
2 ч ложки сахара
2 яйца
50 гр сливочного масла
соль
Порубить предварительно охлажденное масло, смешать с мукой, добавить яйца. Тщательно размешивая, постепенно добавить сметану и остальные компоненты. Раскатать и положить в форму.
Для начинки вкусно будет взять 600 гр свежих грибов, 1 пучок зеленого лука, твердый сыр

Пицца "монтана" рыбная

Ингредиенты: тесто для пиццы
150 г красной рыбы, например семги
1/2 банки купных маслин
1 большой помидор
1/2 маленькой упаковки крабового мяса (можно заменить палочками)
2 зубчика чеснока
1/2 ч ложки горчицы
заранее замаринованный лук
твердый сыр
оливковое масло
приправы для рыбы
сок половины лимона
зеленый лук
сухие травы (орегано, майоран и базилик)
соль, перец

Инструкции: Эта пицца - авторская импровизация)))как альтернатива стандартной пицце с сыром и ветчиной. Друзья оценили.
Красную рыбу замариновать в приправе и лимонном соке. Раскатать тесто и выложить на смазанный оливковым маслом противень. Оливковое масло смешать с половиной чайной ложки горчицы, сухими травами (орегано, майоран и базилик), солью, перцем и давленным чесноком. Половину смеси распределить по тесту. Маслины порезать кольцами, помидор, мелкими кубиками. Выложить на тесто рыбу, маринованный лук, помидор, измельченное крабовое мясо(палочки) и маслины. Полить оставшейся масляной смесью, посыпать нарезанным зеленым луком и натертым сыром. Запекать в разогретой духовке 15 минут.

ТЕСТО (скорое) на пиццу, пироги

Пироги, булочки, чебуреки, пицца получаются сдобные, пышные и очень, очень вкусные!!!

Нужно:
- пакет сухих дрожжей (у меня были Саф-момент) - 11 г.
- 1 кг муки (6 стаканов + 2 ст.л. получается 1 кг муки)
- 50-100 г. растительного масла
- 1,5 ч.л. соли
- 3-6 ст.л. сахара (в зависимости от начинки)
- 0,5 л. воды

Приготовление:
Муку смешать с дрожжами (ни в коем случае не смешивать с жидкостью!). В теплую воду добавить сахар, соль, масло растительное, размешать хорошо, влить жидкость в муку и вымесить тесто (чтобы не липло к рукам).
Сразу можно формировать изделия и выпекать или жарить (но я еще держу в тепле 30-60 мин, тогда тесто получатся просто чудо!).
Если выпекать в духовке, дать подняться на противне и смазать перед выпечкой маслом.

Тесто ооочень вкусное! Мягкое, воздушное и быстрое!!!

А вот так пиццу делала с этого теста: для начинки взяла твердый сыр, колбасу, шампиньоны, помидор, кетчуп, петрушка, укроп.
Выложила тесто в форму. На тесто положила кетчуп, потом грибы. Смазала кетчупом. Сверху на грибы положила колбасу и помидоры и все это посыпала тертым сыром и зеленью.
Запекала минут 30-40 минут в духовке, разогретой до 220°С.

Пицца "Минутка"

Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку (колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

[/center]

Тесто:30 г дрожжей и пол стакана сахара перетереть до пенки.
1 яйцо взбить со стаканом жирного кефира или ряженки.
50 г маргарина
600 г муки.
Начинка может быть на ваш вкус, я вот например делала с курицей и морепродуктами.

Тесто:
30 г дрожжей и пол стакана сахара перетереть до пенки.
1 яйцо взбить со стаканом жирного кефира или ряженки.
50 г маргарина
600 г муки.

Начинка может быть на ваш вкус, я вот например делала с курицей и морепродуктами.